
Ako u kavi tražite izuzetan okus, to što tražite je spe-
cialty coffee odnosno vrhunsku kavu. Udruga SCA (Spe-
cialty Coffee Association) postavlja precizne standarde
za svaku pojedinu fazu proizvodnje vrhunske kave: od
obrade zelenih zrna sve do načina pripreme. Kad kušate
vrhunsku kavu, ono što biste trebali očekivati je slatkoća
te široka paleta aroma i okusa i ugodnu uravnoteženu
kiselost. Kad je riječ o vrhunskoj kavi govori se zapravo
o single origin kavi, kavi jedinstvenog podrijetla, kako
bi se uvažio terroir određenog geografskog područja.
U njoj možete prepoznati razne okuse: voće, orašaste
plodove, čokoladu, vaniliju, cvjetne i biljne note, te puno
drugih aroma.
BORA NERA je prva istarska pržionica specialty kave.
Podrobno slijedimo Standarde SCA u procesu prženja
i pakiranja naše kave, ali podižemo razinu njezine
kvalitete još i više. Biramo vrste kave koje uzgojem
pozitivno utječu na okoliš i život farmera. Naša se kava
uzgaja prirodnim metodama poput permakulture te na
temelju organskih načela. Kupujemo male količine kave
od ženskih zadruga, autohtonih poljoprivrednika ili na
malim farmama u kojima su iskorištavanje ljudskih bića
i ropstvo isključeni. Potrošač zatvara lanac vrijednosti
kave svojim svjesnim i održivim izborom.
Podržimo kvalitetu, podržimo održivu poljoprivredu,
podržimo lokalne poljoprivrednike, podržimo pravi okus
kave!
Prijavite se da postavite pitanje
Još nema pitanja. Budi prvi koji će ga postaviti.
Adresa tvrtke
Kontakt osoba
BORA NERA Coffee Roasters
Vaša košarica je prazna